Chili con carne
En gryderet med masser af smag
Antal personer - 4
Ingredienser
-
400g
Magert oksekød (bov eller bryst)
-
2dl
Løse majs
-
260g
Kidneybønner (kogte)
-
½ tsk. sød chili
-
1 stk. løg
-
2 gulerødder
-
1 rød peberfrugt
-
400g
1 ds. hakkede tomater
-
2 fed hvidløg
-
50g
Grønne bønner
-
250g
Hvide ris
-
½ tsk. stødt paprika
-
1 spsk. olivenolie
Fremgangsmåde
• Kødet skæres fri for evt. synligt fedt og skæres i strimler på 1x4 cm
• Løget pilles og hakkes fint
• Peberfrugten renses og skæres i tern på 1x1 cm
• Gulerødderne skrælles og skæres i tern på 1x1 cm
• Hvidløg pilles og hakkes fint
• I en opvarmet gryde steges kødet og grøntsagerne under omrøring
• Når alt har opnået en gylden farve hældes ½ liter vand på og retten koges i 15 minutter under låg ved middel varme; tilsæt derefter hvidløg og chili
• Risene koges ca. 15 minutter, se tiden på pakken
• Når kødet og grøntsagerne har kogt i 15 minutter, tilsættes de flåede tomater og retten koger videre i 15 minutter mere
• Når kogetiden er færdig tilsættes grønne bønner, kidneybønner og majs; hvis der er meget væde kan retten jævnes med 1 spsk. mel opløst i 1 dl vand
• Serveres med risene, der vendes med paprika
Per person:
Kcal - 500
Fedt - 10 g
Forberedelsestid - 15 minutter
Tilberedningstid - 30 minutter
Opbevaring -
Opskrifter du senest har set på:
