Indisk gryde med kylling i yoghurt
Indisk inspireret ret med masser af smag
Antal personer - 2
Ingredienser
-
180g
Kyllingefilet
-
1dl
Yoghurt (0,5 % fedt)
-
1 stk. løg
-
1 stk. rød peber
-
120g
Frossen eller frisk spinat
-
400g
1 ds. hakkede tomater
-
1dl
Vand
-
100g
1 ds. kikærter
-
2 tsk. olivenolie
-
1 knivspids stødt nellike
-
1 fed hvidløg
-
1 knivspids kardemomme
-
1 knivspids stødt kanel
-
1 knivspids karry
-
1 knivspids stødt spidskommen
-
130g
Brune ris
-
Salt og peber
Fremgangsmåde
• Sæt risene over; se kogetid på pakken
• Rens peberfrugten og skær den i tern på 4x4 cm
• Pil løget og skær det i tern på 1x1 cm
• Skær kyllingefileten i strimler
• Peberfrugten, løgene og kyllingen steges i olie i en gryde ved jævn varme
• Kom nelliker, karry, spidskommen, kanel, kardemomme og hakket hvidløg i retten og lad det stege med i 1 minutter
• Hæld derefter 1 dl vand på og lad retten koge ved svag varme i 7 minutter under låg
• De hakkede tomater hældes i gryden
• Lad retten koge sammen i 10 minutter
• Tilsæt kikærterne
• Tilsæt spinaten (hvis der bruges frisk spinat, så skyl den godt og fjern stænglen), lad den koge med i 3-5 minutter
• Til sidst kommes yoghurten i og retten smages til med salt og peber
Per person:
Kcal - 498
Fedt - 10 g
Forberedelsestid - 17 minutter
Tilberedningstid - 20 minutter
Opbevaring -
Opskrifter du senest har set på:
