Lammeculotte med linser, timian og druer
.
Antal personer - 2
Ingredienser
-
320g
Lammeculotte
-
100g
Grønne linser
-
100g
15 stk. vindruer uden sten
-
50g
1 stk. pastinak
-
60g
1 stk. gulerod
-
2 fed hvidløg
-
3 tsk. olivenolie
-
3 kviste timian
-
Salt og peber
Fremgangsmåde
• Indstil ovnen på 180 grader
• Skær synligt fedt fra culotten
• Steg kødet ved middel varme i olien; steg det til det er brunet på alle sider, ca. 7 minutter
• Kødet sættes derefter i ovnen i ca. 10-12 minutter
• Lad lammet hvile under et klæde
• Pastinakkerne og gulerod skrælles og skæres i tern på 2x2 cm
• Linserne koges i vand med timian, hakket hvidløg, salt og peber i 15 minutter
• Pastinak og gulerod kommes i gryden sammen med linserne, koger videre i 5 minutter og tages af varmen
• Druerne vendes derefter i linserne
• Kødet skæres i skiver på 1 cm tykkelse
• Serveres separat
Per person:
Kcal - 452
Fedt - 11 g
Forberedelsestid - 20 minutter
Tilberedningstid - 20 minutter
Opbevaring -
Opskrifter du senest har set på:
