Bagte oksekødsfrikadeller med kikærtesalat
.
Antal personer - 4
Ingredienser
-
400g
Hakket oksekød, 3-7 % fedt
-
8 stk. gulerødder
-
1 løg
-
2 æg
-
80g
Mel
-
1dl
Mælk 0,5 % fedt
-
2 spsk. karry
-
Salt og peber
-
400g
1 ds. kikærter
-
1 tsk. revet ingefær
-
60g
3 stk. forårsløg
-
2dl
Yoghurt (3,5 % fedt)
Fremgangsmåde
• Opvarm ovnen til 200 grader
• Rør farsen med salt og tilsæt derefter æg
• Rør mel, karry og løg i farsen
• Hæld mælken i farsen og rør det hele godt sammen
• Farsen formes til frikadeller på størrelse med en stor valnød; frikadellerne sættes på en bageplade med bagepapir, bages i ovnen i ca. 15 minutter
• Skræl gulerødderne og kog dem i vand med salt i ca. 12 minutter
• Forårsløg renses og skæres i stykker på 1 cm tykkelse
• Kikærterne, løg og revet ingefær blandes med yoghurt, smages til med salt og peber
• Alle grøntsagerne blandes til en salat; serveres til frikadellerne
Per person:
Kcal - 483
Fedt - 14 g
Forberedelsestid - 25 minutter
Tilberedningstid - 15 minutter
Opbevaring -
Opskrifter du senest har set på:
