Fiskedeller med dild og blomkål i yoghurt
En dejlig let sommerret
Antal personer - 4
Ingredienser
-
400g
Lyssej (frisk eller frossen)
-
2 spsk. mel
-
3 spsk. revet løg
-
En knivspids salt
-
0,5dl
Mælk 0,5 %
-
2 æg
-
1 spsk. olivenolie
-
3 spsk. hakket dild
-
3dl
Yoghurt 3,5 %
-
Skal af en økologisk, usprøjtet citron
-
350g
Gulerødder
-
1 stk. blomkål
-
300g
Kikærter på dåse
-
Salt og peber
Fremgangsmåde
• Hak fisken til en grov fars med en stavblender i en skål
• Riv løgene på et rivejern
• Tilsæt salt, peber, løg, og æg til fisken. Rør kraftigt og tilsæt melet
• Rør mælk i til farsen (hvis farsen er meget våd, tilsættes mælken ikke)
• Varm olien let op på en pande; form farsen med en ske og steg fiskefrikadellerne 5-8 minutter på hver side ved svag varme
• Del blomkålen i små buketter
• Skræl gulerødderne, skær dem i tern på 1½ cm og damp dem i en gryde. Vandet skal dække halvdelen af grøntsagerne; de dampes i ca. 8 minutter
• Kom kikærterne i til sidst, så de varmes med
• Blomkål, gulerødder og kikærter vendes med dild og revet citronskal og vendes i yoghurten
• Frikadellerne serveres med grønsagerne
Per person:
Kcal - 405
Fedt - 12 g
Forberedelsestid - 20 minutter
Tilberedningstid - 25 minutter
Opbevaring -
Opskrifter du senest har set på:
