Frugtsalat med nødder og mynte
En frisk salat med blid smag af mynte
Antal personer - 4
Ingredienser
-
1 honningmelon
-
½ stk. ananas (en evt. rest kan anvendes i frugtsalat; se opskrift under kategorien mellemmåltid)
-
30g
Mandler
-
7 blade frisk mynte
-
200g
Mager yoghurt 1,5 %
Fremgangsmåde
• Skær bund og top af melonen, sæt den på højkant og skær skrællen af ned langs melonen
• Fjern kernerne
• Skær melonen i grove tern på ca. 5x5 cm
• Skallen skæres af ananassen, der skæres i 5x5 cm
• Mandlerne hakkes let og ristes på en middelvarm pande, til de er let brune
• Melon, ananas og mandler blandes sammen
• Hak myntebladene i fine stykker
• Bland mynten i yoghurten
• Yoghurten hældes let ud over salaten
• Server
Per person:
Kcal - 127
Fedt - 3 g
Forberedelsestid - 10 minutter
Tilberedningstid - 5 minutter
Opbevaring -
Opskrifter du senest har set på:
