Boller indbagt med fetaost og rosmarin
.
Antal personer - 3
Ingredienser
-
Grundopskrift på bolledej, ca. 6 stk. Bemærk, at denne opskrift bygger på ½ portion af grundopskriften på brød andetsteds i denne opskriftssamling.
-
Bollerne langtidshæves natten over, men kan også laves samme dag ved at tilsætte mere gær. De skal da hæve ca. 20 minutter.
-
10g
Gær (til langtidshævning) eller 15 g gær (til hurtig hævning)
-
2,5dl
Koldt vand
-
½ tsk. salt
-
½ tsk. sukker
-
½ spsk. olivenolie
-
50g
Grahamsmel ca. (brug dit eget skøn, da kvaliteten af mel kan
-
170g
Hvedemel ca. (brug dit eget skøn, da kvaliteten af mel kan variere)
-
Fyld:
-
50g
Fetaost 28 %
-
1 tsk. frisk el. tørret rosmarin
Fremgangsmåde
• Fetaosten skæres i tern på 1x1 cm
• Dejen laves og tilsættes finthakket rosmarin
• Dejen formes til boller, 6-8 stk.
• Bollerne trykkes flade, fetaosten kommes i midten, dejen foldes om fetaternene og lukkes med samlingen vendt ned mod bagepladen. Det er vigtigt, at dejen lukker tæt om fetaen!
• Lad bollerne efterhæve en sidste gang i 15-20 minutter
• Bages ca. 20-25 minutter ved 200 grader
Per person:
Kcal - 361
Fedt - 10 g
Forberedelsestid - 25 minutter
Tilberedningstid - 20 minutter
Opbevaring - Bollerne kan fryses
Opskrifter du senest har set på:
