Scrambled eggs
.
Antal personer - 2
Ingredienser
-
1 æg
-
2 pasteuriserede eller friske æggehvider
-
15 stk. champignon
-
40g
Feta 17 %
-
0,5dl
Mælk 0,5 %
-
2 tsk. olivenolie
-
1 stk. løg
-
1 stk. gulerod
-
Salt og peber
-
35g
Fiberrigt knækbrød
Fremgangsmåde
• Rens champignon og skær dem i kvarte
• Pil løgene, skær dem i kvarte og derefter i fine strimler fra top til bund
• Skræl guleroden og skær den i fine strimler på størrelse med tændstikker
• Pisk æg og æggehvider med mælken, krydr med salt og peber
• Olien kommes på en opvarmet pande ved middel varme, og grøntsagerne steges
• Tag grøntsagerne af panden
• Kom resten af olien på og kom æggemassen på
• Rør ganske let under stegningen, men undgå at æggemassen får farve; brug en paletkniv
• Undervejs kommes fetaen på
• Ægget hældes på en tallerken, grøntsagerne kommes ovenpå og retten serveres sammen med knækbrødet
Per person:
Kcal - 260
Fedt - 13 g
Forberedelsestid - 10 minutter
Tilberedningstid - 10 minutter
Opbevaring -
Opskrifter du senest har set på:
