Braiseret savoykål med kikærter vendt i honning og sennep
En vegetarisk ret med kraftig smag, der både er stærk og sød
Antal personer - 2
Ingredienser
-
½ stk. savoykål
-
120g
Pastinak
-
160g
Gulerødder
-
2 stk. rødløg
-
400g
1 ds. kikærter
-
1 spsk. dijonsennep
-
1 spsk. akaciehonning
-
2 tsk. rødvinseddike
-
1,5 spsk. olivenolie
-
½ tsk. rosmarin (frisk eller tørret)
-
Salt og peber
Fremgangsmåde
• Tænd for ovnen på 200 grader
• Det halve savoykål skylles stokken fjernes og kålen deles i 8 stykker
• Pastinak skrælles og skæres i tern på 2x2 cm
• Gulerødderne skrælles og skæres i tern på 2x2 cm
• Pil rødløgene og skær hvert løg i 4 stykker
• Grøntsagerne lægges i en bradepande og vendes i 1 spsk. olie og dijonsennep og krydres med salt og peber
• Bradepanden sættes i ovnen i 10 minutter; hæld derefter 1 dl vand ved grøntsagerne
• Bag videre i 15 minutter, vend grøntsagerne undervejs
• Kikærterne varmes op i en lille gryde
• Lav en dressing af honningen, hakket rosmarin, rødvinseddike og olien; smag til med salt
• Vend grøntsagerne og kikærterne i dressingen og server
Per person:
Kcal - 569
Fedt - 16 g
Forberedelsestid - 15 minutter
Tilberedningstid - 25 minutter
Opbevaring -
Opskrifter du senest har set på:
