Paella med skaldyr, spirer og grønne bønner
En risret med masser af fyld af grønt og skaldyr
Antal personer - 2
Ingredienser
-
100g
Blåmuslinger, friske, frosne eller fra glas
-
50g
Rejer, friske eller frosne
-
70g
Kammuslinger, friske eller frosne
-
40g
Bønnespirer
-
65g
Grønne bønner
-
1 stk. rødløg
-
2 gul peber
-
2 stk. gulerod
-
1 fed hvidløg
-
100g
Brune ris
-
1 tsk. revet ingefær
-
4 tsk. majsolie
-
1 knivspids chili (frisk eller pulver), mængde efter smag
-
1 tsk. grønsagsbouillon uden tilsat salt
-
Salt og peber
Fremgangsmåde
• Sæt risene i kog, ca. 25 minutter, se kogetid på pakken
• Rens og pil skaldyrene, hvis det behøves
• Pil løget og skær det fra top til bund i ca. 6 dele
• Skræl guleroden, skær den i 2 stykker og skær dem derefter i så fine strimler som muligt
• Rens peberfrugterne og skær dem i tern på 1x1 cm
• Skær de grønne bønner over i 2 stykker
• På en pande steges gulerødderne, løg, peberfrugt og bønner i olie uden at lade dem tage farve
• Skaldyrene vendes i grøntsagerne og steger med i 5 minutter
• Spirerne, den revne ingefær, hvidløg og chili vendes derefter i
• Hæld 1 dl vand på grøntsagerne og skaldyrene og tilsæt bouillon
• De kogte ris vendes i; smag til med peber og server
Per person:
Kcal - 400
Fedt - 12 g
Forberedelsestid - 20 minutter
Tilberedningstid - 25 minutter
Opbevaring -
Opskrifter du senest har set på:
